fbpx
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Staff only

18-20.11.21
09:00 - 18:00

Все счастливые HR-менеджеры похожи друг на друга, каждый несчастный HR-менеджер несчастлив по-своему.  Хотите быть счастливым, повысить свой скилл, создать сильнейшую команду своими руками? Тогда welcome на курс по HR.

Три дня молниеносной, продуктивной работы с лучшими в сфере ресторанного бизнеса⚡: UnoDosTres, Чайхона 1, Italy Group, Кофемания, Цех 85. Советы и практические кейсы из первых уст, опыт от сильнейших ресторанных групп.

Преподаватели:

  • Елена Победоносцева
  • Инесса Ермишкина
  • Елена Попова
  • Ольга Ильина
  • Константин Опескин
  • Дарья Мамаева
  • Елена Львовская

Смотреть расписание

Стоимость курса: 45000рублей

Программа курса:

  • HR Аудит работы компании;
  • Стратсессия своими руками
  • Разработка HR стратегии;
  • Бренд работодателя;
  • Подбор, рекрутинг, адаптация сотрудников в компании;
  • Как залу понять кухню. Выстраиваем работающую коммуникацию;
  • Корпоративная культура и бренд, внутренние абмассадоры компании;
  • HR аналитика и бюджетирование КДП. Риски при найме и увольнении;
  • Построение системы оплаты, грейдинга и премирования;
  • Сложности внедрения изменений;
  • Внутренний учебный центр, смешанное обучение, основной фокус в обучении сотрудников — сервис;
  • Как понимать потребность в обучении, создавать блоки и оценивать результат;
  • Как обучать самостоятельно, блоки обучения;
  • Фиксируем результаты — оценка сотрудников.

А ещё:

  • Разбор домашних заданий
  • Обсуждение инсайтов дня
  • Завтраки
  • Практический обед под руководством шефа

Преподаватели курса:
Елена Победоносцева
Совладелец, HR, UnoDosTres
Инесса Ермишкина
Руководитель учебного центра компании «Кофемания»
Елена Попова
Руководитель отдела корпоративных коммуникаций, Чайхона№1
Дарья Мамаева
директор по персоналу, «Ленинград Центр»
Ольга Ильина
Директор по персоналу ЦЕХ85 family
Елена Львовская
Руководитель программы «Забота о госте» Italy Group
Константин Опескин
совладелец Chef Consult, шеф-повар Kontora
Отзывы
  • Отзыв от участника: Екатерина Родькина
    Екатерина Родькина

    Управляющая, Ученица «Управляющий на кухне и шеф в зале»

    Спасибо большое за прекрасный курс «управляющий на кухне и шеф в зале» ! Прекрасное отношение, и все доходчиво объясняли, прям по полочкам и к каждому был найден подход! Видно, что работают профессионалы ! Обязательно приеду ещё на следующие курсы, получила много положительных эмоций , знаний , навыков, очень много интересного и на таких занятиях понимаешь , что много чему нужно ещё научится)) приятно слушать и смотреть , работать с такими преподавателями ! Спасибо большое за море эмоций и знаний) Вы молодцы!

  • Отзыв от участника: Юрий Лобов
    Юрий Лобов

    Шеф-повар, Ученик «Управляющий на кухне и шеф в зале»

    Очень понравилось обучение! Получил много важной новой информации. Также курс помог систематизировать и усовершенствовать уже накопленные знания. Это настоящий рабочий инструмент в ваших руках! Советую всем шефам, сушефам и управляющим!

  • Отзыв от участника: Сергей Андрианов
    Сергей Андрианов

    Шеф-повар, Ученик «Управляющий на кухне и шеф в зале»

    Проходил курс «Управляющий на кухне » Курс вел Константин Опескин .Полезная информация ,поданная практикам ресторанного бизнеса ,все по делу, без лишней воды .Помимо самого курса ,очень хороший нетворкинг ,много интересных и увелечнных ресторанным делом людей . Советую к посещению !

Оставить отзыв