Разбираться в вине может каждый!
Это не так сложно, это доступно, это интересно.
Мы приглашаем всех, кто влюблен в вино и хочет «узаконить» эти отношения, на наш новый авторский курс от сомелье Дмитрия Фролова и Евгения Шамова «Знакомьтесь, Вино!».
4 дня теории, практики и дегустаций, — и вы свободно погружаетесь в сложную, только на первый взгляд, культуру вина — от технологий производства и сезонности до фудпейринга и сервировки.
Не ждите классических скучных лекций — мы будем пробовать — пить, есть, сочетать, а также попутешествуем по винным точкам города. Ведь где, как ни в Санкт-Петербурге, хочется услышать: «Знакомьтесь, Вино».
Дмитрий Фролов — шеф-сомелье одного из лучших ресторанов Санкт-Петербурга «Мансарда». Дмитрий занял первое место во Всероссийском конкурсе сомелье в 2016 году, где два года подряд до этого занимал почетное третье место. Также, получил первое место в международном конкурсе «Молодой сомелье» российской Гильдии гастрономов (Chaîne des Rôtisseurs).
Евгений Шамов — шеф-сомелье известного мясного ресторана «Beefzavod». Евгений заслужил свое почетное звание во Всероссийском конкурсе «Лучший сомелье России» еще в 2017 году и взял первое место на конкурсе сомелье «FreshFaces».
Что вы получите?
Что вы будете знать и уметь:
Все дегустации проводятся на профессиональных бокалах бренда Chef&Sommelier
Программа курса:
День 1
10:00 – 12:45 Введение (почему вино?)
12:45 – 13:30 Обед
13:30 – 16:30 Почему игристое?
18:00 Экскурсия в бар «Ласточки»
День 2
10:00 – 12:45 Почему белое?
12:45 – 13:30 Обед
13:30 – 16:30 Почему красное?
18:00 Экскурсия в бар «Мерула»
День 3
10:00 – 12:45 Почему сладкое?
12:45 – 13:30 Обед
13:30 – 16:30 Почему крепленое?
18:00 Экскурсия в винный гастробар «Винотерра»
День 4
10:00 – 12:00 Вино с едой
12:00 – 15:00 Готовим с шефом
17:00 Экскурсия в винный бар «Big Wine Freaks»