fbpx
Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
RuEn
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Знакомьтесь, вино!

2 октября
19:00

Авторский курс от Дмитрия Фролова и Евгения Шамова

Увлекательный авторский курс от Дмитрия Фролова и Евгения Шамова для любителей, винных ценителей и гурманов.

Вы узнаете про культуру и историю вин, технологию производства, географию и терруар, сочетания с гастрономией. Семь дней практики и теории с лучшими сомелье нашего города.

Что вы получите?

  • Семь дней обучения: теория + практика под руководством Дмитрия Фролова и Евгения Шамова
  • Практические знания по сочетанию вин с едой
  • Узнаете о типологии, стилистике и технологии производства вин
  • Правила фуд-пейринга
  • Дегустация вин
  • Инструкции по сервировки
  • Мастер-класс со звездным шефом
  • Практическая гастрономическая вечеринка

Что вы будете знать и уметь:

  • Правила выбора бокалов и подачи
  • История и культура вин
  • География и терруар
  • Сезоны на винодельнях
  • Как собрать погреб и что в нем хранить
  • Стили белых, красных, игристых вин
  • Креплённое и сладкое вино
  • Как правильно выбирать вино и сочетать с гастрономией в ресторанах

Все дегустации проводятся на профессиональных бокалах бренда Chef&Sommelier

Стоимость курса: 45000рублей

Сомелье:
Дмитрий Фролов — шефа-сомелье одного из лучших ресторанов Санкт-Петербурга «Мансарда». Дмитрий занял первое место во Всероссийском конкурсе сомелье в 2016 году, где два года подряд до этого занимал почетное третье место. Также, получил первое место в международном конкурсе «Молодой сомелье» российской Гильдии гастрономов (Chaîne des Rôtisseurs).

Евгений Шамов — шефа-сомелье известного мясного ресторана «Beefzavod». Евгений заслужил свое почетное звание во Всероссийском конкурсе «Лучший сомелье России» еще в 2017 году и взял первое место на конкурсе сомелье «FreshFaces».

Преподаватели курса:
Дмитрий Фролов
Шеф-сомелье "Мансарда"
Евгений Шамов
Шеф-сомелье "BeefZavod"
Оставить отзыв