fbpx
Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
RuEn
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Италия ближе, чем вы думаете

16-18 cентября
10:00 - 18:00

Италия ближе чем когда-либо… С 16 по 18 сентября в школе СВЧ пройдет курс про итальянскую кухню исторического значения с самим Фабрицио Фатуччи.

Под руководством легендарного шефа мы научимся готовить:

  • настоящее итальянское ризотто (risotto alla parmigiana, risotto con sizes e tartufo, risotto con rape rosse gelato al gorgonzola);
  • песто геновезе, сальсу тонната, сальсу наполетана, сальсу карбонара, сальсу чезаре;
  • вителло тоннато традиционное и современное, кавольфиори гратинати аль пармиджано, бричиоле ди маритоццо, е сальса цезарь, спагетти аль помодоро, карбонара алла романа;
  • болоньезе, бешамель, как приготовить свежую пасту;
  • ньокки (gnocchi alla sorrentina, ньокки аль песто);
  • лазанья болоньезе, лазанья с грибами, лазанья с соусом песто, пармеджано из баклажанов, каннеллони с рыбой.
Стоимость курса: 30000рублей

Преподаватели курса:

  • Фабрицио Фатуччи — один из наиболее знаменитых и влиятельных шефов итальянских и российской гастрономии. Он написал книгу, принимал участие в различных телевизионных шоу (включая «Адскую кухню») и открыл первую кулинарную школу в Санкт-Петербурге. Фабрицио работал в именитых ресторанах Лондона и Рима после чего занялся преподаванием в профессиональной кулинарной школе в центре Рима Citta del gusto. Он основал Fatucci fine food и Fatucci consulting, работает бренд шефом в Burrata bar (Сочи и Краснодар) и продолжает свою преподавательскую деятельность, ведя мастер-классы по всему миру.

Преподаватели курса:
Фабрицио Фатуччи
Бренд-шеф Sanremo (Сочи)
Оставить отзыв