Приготовьтесь к изучению настоящей итальянской кухни с Дарио Магро!
Мы запускаем двухдневный интенсив “Италия” под руководством итальянского шеф-повара Дарио Магро (ZANINI RESTAURANT, Пиццерия Джелатерия Dolce Vita, BAR BOCH).
Вместе с Дарио вы научитесь готовить итальянские закуски, пасту, ризотто, горячее и десерты, используя аутентичные техники.
Первый день:
1. Брускетта с томатами
2. Баклажано-пармиджано
3. Вителло тоннато
4.Тартар из тунца
5. Тальетело радикио груша и грецкий орех
6. Равиоли рикотта и шпинат
7. Кавателли болоньезе
Второй день:
1. Ризотто из морепродуктов
2. Оссобуко-полента
3.Треска на гуацетто
4.Сицилийская трубочка
Курс как для шеф-поваров, так и для начинающих, желающих изучить основы классической итальянской кухни.