Калимера, друзья!
Шеф Ману возвращается с двухдневным авторским курсом, который сделает вас знатоками Греции — естественно, путем изучения на практике главных гастрономических специалитетов ее регионов. В программе вас ждут национальные блюда, традиционные десерты, легендарный стритфуд и, конечно же, оливковое греческое масло эталонного качества.

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ:

• Салат Хориатики
• Fakes Soup – чечевичный суп
• Мусака
• Капнисто элайоладо – копченое оливковое масло
• Арнаки Экзохико – медленно приготовленная баранина
• Портокалопита – апельсиновый пирог

ВТОРОЙ ДЕНЬ

• Котосупа Авголемоно – куриный суп с Авголемоно
• Пита Гирос – самая популярная уличная еда/барбекю
• Мелицаносалата – салат из баклажанов/дип/
• Тирокафтери – острый соус фета
• Дзадзики – соус из греческого йогурта
• Чизкейк из рожкового дерева (кэроба) – современная версия чизкейка с острова Крит

Мастер-класс подойдет как профессионалам, желающим углубить свои знания о средиземноморской и греческой кухне, так и новичкам-любителям.