Французский словарь для продвинутых: шеф Дмитрий Решетников (ZAZAZU, Mon Chouchou) приглашает на свой 2-х дневный авторский курс по легендарной французской кухне. Курс подойдет как профессиональным поварам, желающим научиться тонкостям приготовления лукового супа, пате и улиток у главного знатока французской гастрономии, так и отважным любителям, мечтающим обуздать самую сложную кухню мира.

Под руководством Дмитрия вы приготовите:

• Бланкет-де-Аню
• Луковый суп
• Пате-де-кампань
• Ёф майонез
• Гратен Дофинуа
• Улитки по-бургундски
• Утиная ножка конфи
• Бёф-бургиньон
• Форель с цветной капустой и соусом Бешамель
• Сливочная бриошь
• Френч-тост
• Крем-брюле
• Миндальное печенье с абрикосами и соусом Сабайон

Курс для поваров и любителей, которые хотят изучить базу французской кухни.