Ресторан начинается с хлебной корзины! В неистовой гонке шефов за наиболее оригинальное меню побеждает тот, у кого самая воздушная фокачча, самые ароматные сдобные булочки и пышные тартины. Шеф-пекарь Екатерина Туркова приглашает на свой авторский мастер-класс.

В программе: 

• Тартин классический на закваске
• Тартин с солодом и клюквой на закваске
• Багет гречневый
• Хлеб тыквенный
• Бородинский хлеб по ГОСТ на закваске
• Чиабатта и фокачча
• Тесто сдобное-бриошь
• 4 варианта формовки
• Гриссини и таралли