Меню

Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18

+7 931 395 99 55

RuEn

Игорь Мельников

Родом с Камчатки, 7 лет работал во Владивостоке. Более 20 лет стажа работы в ресторанах и отелях.

2-х кратный чемпион России по шоколадной скульптуре, по версии World Chocolate Masters.

Победитель соревнования международной сети отелей Four Seasons в номинации «best plate dessert 2023”

Победитель конкурса МГФ в номинации десерт «алхимия текстур» 2025”

Возглавляет отель Four Seasons Moscow более 5 лет в качестве Executive Pastry Chef.

Опыт работы с чемпионами мира по кондитерскому искусству Бельгии, Франции, Италии.

Открывал ресторан Аркадия Новикова ARTEST.

Коллаборация с рестораном Twins Garden братьев Березуцких.

Автор публикаций рецептов в международном журнале для шеф кондитеров So Good и российском журнале Bones.

Архитектура десерта

10:00 - 17:00 | 7-8 сентября 2026 года

► Необходимые файлы cookie Стандарт

Необходимые файлы cookie обеспечивают работу основных функций сайта, таких как безопасный вход в систему и настройка предпочтений согласия. Они не хранят персональные данные.

Нет

► Функциональные файлы cookie Remark

Функциональные файлы cookie поддерживают такие функции, как обмен контентом в социальных сетях, сбор отзывов и включение сторонних инструментов.

Нет

► Аналитические файлы cookie Remark

Аналитические файлы cookie отслеживают взаимодействие посетителей, предоставляя информацию о таких показателях, как количество посетителей, показатель отказов и источники трафика.

Нет

► Рекламные файлы cookie Remark

Рекламные файлы cookie показывают персонализированную рекламу на основе ваших предыдущих посещений и анализируют эффективность рекламных кампаний.

Нет

► Неклассифицированные файлы cookie Remark

Неклассифицированные файлы cookie — это файлы cookie, которые мы в настоящее время классифицируем совместно с поставщиками отдельных файлов cookie.

Нет