Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Maurizio Peccolo

Родился в Швейцарии.
Специализируется на Итальянской кухне.
Окончил Институт кулинарного образования(Нью-Йорк).
И институт «Giuseppe Maffioli» di Castelfranco Veneto, где получил диплом шеф-повара.
Опыт работы начинается с 1979 года в должности помощника до шеф — повара.
Сегодня, Маурицио- шеф уютного итальянского ресторана “АМО CUCINARE” в самом центре Петербурга.
«Amo Cucinare” -награжден итальянским сертификатом гостеприимства.
С февраля по октябрь 2017 Маурицио, участвовал в запуске «EATALY» (Москва).
Где проводил мастер-классы и консультационное обслуживание.
С марта 2016 по январь 2017 работал шеф-поваром в ресторане «GUSTO»
(Аддис-Абеба). Который вскоре был признан лучшим итальянским рестораном в Аддис-Абебе.
В 2015 году был шеф-поваром ресторана «ЧАЙКА» (BOSCO DI CILIEGI GROUP). Город Сочи (Россия).
Преподавал в «SWISSAM Hospitality Business School» Санкт-Петербург (Россия).
Так же, проводил тренинги и мастер-классы для профессионалов индустрии гостеприимства.
В частности в институте кулинарного образования (Нью-Йорк, США).
С 2002 по 2011 год -шеф-повар ресторана «TERRAE DI ROMAGNA» Quinto di Treviso (Италия).
С 2001 по 2005 Маорицио был шеф-поваром ресторана «LE BISTROQUET»Monte Carlo (Монако).

Оставить отзыв