Дмитрий закончил московский кулинарный колледж технологии и дизайна (по специальности — технолог), а также московский государственный университет (лингвист).
Формировался как повар здесь:
-Ресторан «Скандинавия»
-Ресторан «Симачёв бар»
-Винотека «Салон Де Густо»
-Винотека «Тре Бикьери»
Обогащался опытом здесь:
-Auberge de viex vigneron (Бургундии)
-Boucherie Hugo Desnoyer (Париж)
-Fiskebaren (Копенгаген)
-Pheasant’s tears (Сигнахи)
Сейчас работает в ресторане Max’s beef for money (Москва)
Max’s beef for money — современный мясной ресторан (камера сухого вызревания, селективная фермерская говядина, субпродукты, сезонность).
