Алексей Волков

Шеф-повар московского бистро и бара LEA. За его плечами – работа бренд-шефом в Maya, Rocky-2, сети «Хорошая девочка» и запуск ресторанов в России и за рубежом, участие в качестве спикера на крупных гастро-площадках, таких как Гастрит, Мегустро и Завтрак Шефа, а также участие в телевизионных проектах, таких как «Повара на колесах» и «Доброе утро» на Первом канале. В 2023 году он был номинирован на премию «Завтрак Шефа» как «Прорыв года». Алексей сочетает итальянские традиции с азиатскими техниками, создавая яркие блюда в стиле итамеши. Его цель – удивлять и дарить гостям незабываемый гастрономический опыт.