Сервис Менеджмент – Кулинарная школа СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Сервис Менеджмент

Обновленный курс
15-16 октября

  • Прежде, чем гости оценят кухню вашего ресторана, они выставят оценки вашему сервису. И чем выше будет этот балл, тем с большей вероятностью будут расти повторные визиты. Мы разработали абсолютно новый курс "Сервис Менеджмент", в котором собрали то, что поможет завоевать расположение гостей, настроить системы сервиса и поможет сохранять качество даже в самых нестабильных условиях. Курс подходит как для маленьких casual-проектов, так и для больших fine-dining ресторанов.
    • разрабатывать эффективные стандарты сервиса и составлять грамотный Service Book
    • создавать WOW-сервис для ваших гостей

    • запускать продажи и увеличить прибыль через сервис
    • оборачивать конфликты с гостями в свою пользу и завоевывать лояльность ваших гостей через конфликты
    • держать сервис в условиях высокой текучести команды через преемственность и систему наставничества
    • обучать и развивать команду сервиса без HR-а
    • системно контролировать и развивать сервис (даже если все работает отлично)
Информация! Доступно мест: 6
Смотреть расписание

Стоимость курса: 35000рублей

6
экспертов-практиков
2 дня
интенсивного погружения
8 уроков
по системам сервиса
12 часов
занятий и нетворкинга

Кому подходит этот курс?


  • Сможете поставить эффективную систему сервиса. Удерживать качество обслуживания в ресторане. Перестанете заниматься "ручным" управлением. Для широкого развития управленческих компетенций рекомендуем также курс "Босс Всемогущий"
  • Сможете написать работающие стандарты и выстроить систему сервиса. Наладить процессы адаптации, обучения и развития сотрудников зала. Делегировать задачи по управлению сервисом.
  • Сможете наладить сервис и улучшите бизнес-процессы в обучении сотрудников. Научитесь управлять командой, процессами в зале. Сможете претендовать на должность Управляющего / HR-менеджера.
  • Научитесь разбираться в отчётности и контроле команды в вопросах сервиса. Сможете грамотно делегировать и распределять задачи между командами в вашей Компании. Сможете увеличить доходность своего ресторана. Для широкого развития управленческих компетенций рекомендуем также курс "Босс Всемогущий"

Часто задаваемые вопросы


  • 2 интенсивных дня с 10:00 до 18:00 в учебном классе Школы СВЧ с преподавателями-практиками
  • После завершения обучения у вас останутся все учебные и методические материалы (включая рабочую тетрадь курса с памятками уроков) по которым вы сможете составить план работ в вашей компании, а Сертификат Школы СВЧ подтвердит, что вы прошли курс по системам "Сервис Менеджмент"
  • Для студентов Школы СВЧ проживание в отеле Courtyard St.Petersburg Center 4* по специальной цене 4 000 рублей за ночь при одноместном размещении

Остались вопросы?

Оставьте заявку на сайте, эксперт Школы ответит на все вопросы или позвоните нам  +7 931 395 99 55

Рекомендуем также

Курс по управлению производством для управляющих и шеф-поваров "Китчен Менеджмент"

Преподаватели курса:
Елена Игнатьева
Консультант
Елена Победоносцева
Совладелец, HR, UnoDosTres
Дарья Мамаева
Директор по персоналу «Ленинград Центр»
Анна Сотникова
Основатель кулинарной школы «Дети на кухне», EX-управляющий партнер "Ginza project"
Роман Гуренко
Куратор управленческих курсов в СВЧ, Ex-операционный директор CОCОCO Group
Отзывы о курсе "Сервис Менеджмент"
  • Отзыв от участника: Айдар С.
    Айдар С.

    Ученик курса «Сервис Менеджмент».

    Прошёл курс по сервису, все очень понравилось 😊 очень много полезной информации, причём в виде инструкций в действующих ресторанах 🔥 Спасибо большое преподавателям 😊 Осталось самое сложное, внедрить полученную информацию в своё заведение 👌🏾☺️ С нетерпение ждём новых курсов 🔥

  • Отзыв от участника: Грант С.
    Грант С.

    Ученица «Сервис Менеджмент».

    Прекрасная атмосфера школы СВЧ позволяет полностью погрузиться в процесс образовательных программ и практических мастер-классов. Проходила курс по сервису. Курс очень интересный.

Оставить отзыв