fbpx
Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
RuEn
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Ресторанный сервис на 5+

2 дня
9:30 - 17:00

Данный курс рассчитан на:

  • Управляющих
  • Собственников
  • Менеджеров по персоналу

Цель курса:

  • Выявить точки роста в части сервиса
  • Поиск возможностей для улучшения работы с гостями
  • Формирование предложения по обучению сервисных сотрудников.

Мы научим повышать показатели продаж и эффективности бизнеса за счёт введения WOW сервиса. Разберем ошибки в сервисе и объясним, как их избежать.

Преподаватели курса — действующие руководители операционной службы и службы HR самых известных компаний Санкт-Петербурга.

Курс «Сервис на 5+» в школе СВЧ, это WOW-обучение, для тех кому не безразлична судьба ресторана!

Стоимость курса: 25000рублей

На курсе вы узнаете о том:

  • Как выстраивается сервис в авторских проектах (таких как «Hamlet+Jack») и сетевых ресторанах (таких как: «БУШЕ», «ItalyGroup» и др.)
  • Что такое эмоциональный сервис и, почему он необходим в ресторанах с любой концепцией
  • Как внедрить систему сервиса ресторана соответствующую концепции вашего заведения
  • Как создать и удерживать эмоциональные преимущества вашего заведения
  • Какие сотрудники могут создавать WOW – сервис
  • Самые эффективные методики и инструменты внедрения сервиса

Вы научитесь:

  • Создавать книгу сервиса (Оформление, содержание, роль сотрудников и служб)
  • Обучать сервису самостоятельно, применяя различные техник
  • Проводить «Кросс – тренинги»
  • Использовать стандарты сервиса, как инструмент продаж
  • Правильно подходить к сервису в соответствии с концепцией заведения
  • Создавать учебный центр для развития сервиса
  • Работать предвосхищая ожидания гостя
  • Применять техники управления сервисом на стороне менеджера и управляющего
  • Контролировать уровень высокого сервиса

Преподаватели курса:

  • Елена Победоносцева — Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres. Бизнес-тренер, автор книги «Все дело в людях».
  • Александр Копылков — Анти-кризисный специалист
  • Дарья Калиничева — Управляющая ресторана «Hamlet+Jacks»
  • Анна Мамонтова — HRD cети пекарен — кондитерских «БУШЕ»
  • Ольга Белоус — Генеральный директор ресторана «БЛОК»
  • Марина Норкина — Генеральный директор сети пекарен Волконский
  • Елена Красовская — Генеральный директор Управляющей Компании сетевых проектов Марчеллис, Чили Пицца, Библиотека вкусов.

Преподаватели курса:
Ольга Белоус
Ген. директор ресторана «БЛОК»
Анна Мамонтова
HRD в сети «БУШЕ»
Елена Красовская
Ген. директор упр. компании «Марчеллис»
Елена Победоносцева
Совладелец, HR, UnoDosTres
Марина Норкина
Ген. директор пекарни Волконский
Александр Копылков
Дарья Калиничева
Управляющая ресторана «Hamlet+Jacks»
Оставить отзыв