WOW СЕРВИС на 5+ – Кулинарная школа СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

WOW СЕРВИС на 5+

24-25.09.22
10:00 - 18:00

Не секрет, что гости оценивают ваш ресторан в первую очередь через сервис? Какой он должен быть в заведении вашего формата? Кто и как должен обучать персонал? Как разработать философию сервиса?

Программа курса:

  • Эмоциональный сервис как конкурентное преимущество.
    ⁃ Маркетинг-микс, позиционирование и ключевые характеристики бренда.
    ⁃ Кросс- тренинг: как основной инструмент отработки навыка
    ⁃ Создание учебного центра для развития сервиса
  • Разные форматы заведений
    ⁃ Подходы к сервису в разных форматах. Примеры и кейсы
  • Сервис как философия
    ⁃ Управление по ценностям как философия сервиса
    ⁃ Какие сотрудники могут давать wow-сервис
  • Контроль сервиса
    ⁃ Техники управления сервисом на стороне менеджера и управляющего.
    ⁃ Менеджер как push продаж и push сервиса.
    ⁃ внутренние службы
    ⁃ Внешние службы
  • Обучение сервису
    ⁃ Клиентоориентированность в системе ценностей компании

Курс для: менеджеров ресторана, управляющих, собственников, HR и директоров по персоналу.

смотреть расписание

Стоимость курса: 25000рублей

Преподаватели курса:
Елена Победоносцева
Совладелец, HR, UnoDosTres
Елена Львовская
Руководитель программы «Забота о госте» Italy Group
Наталья Урянская
Директор по персоналу Хорека Консалт
Ольга Ильина
Директор по персоналу ЦЕХ85 family
Марина Яковлева
Управляющая ЦЕХ85 Family
Отзывы
  • Отзыв от участника: Юрий Лобов
    Юрий Лобов

    Шеф-повар, Ученик «Управляющий на кухне и шеф в зале»

    Очень понравилось обучение! Получил много важной новой информации. Также курс помог систематизировать и усовершенствовать уже накопленные знания. Это настоящий рабочий инструмент в ваших руках! Советую всем шефам, сушефам и управляющим!

  • Отзыв от участника: Сергей Андрианов
    Сергей Андрианов

    Шеф-повар, Ученик «Управляющий на кухне и шеф в зале»

    Проходил курс «Управляющий на кухне » Курс вел Константин Опескин .Полезная информация ,поданная практикам ресторанного бизнеса ,все по делу, без лишней воды .Помимо самого курса ,очень хороший нетворкинг ,много интересных и увелечнных ресторанным делом людей . Советую к посещению !

Оставить отзыв