Рестомаркетинг: от хаоса к системе
Многие рестораторы сталкиваются с тем, что маркетинг носит хаотичный характер, выражающийся в разных промо-активностях без всякого расчета и базиса.
На данном интенсиве мы разберем и отработаем принципы построения надежной системы рестомаркетинга, работающей на благо вашего ресторана.
Курс предназначен для владельцев, операционных директоров и директоров по маркетингу, которые хотят сделать свою деятельность по привлечению и удержанию гостей измеримой, результативной и осознанной.
Вы получите практические инструменты оптимизации и систематизация своего маркетинга, начиная от стратегического базиса, заканчивая привлечением и удержанием гостей.
День 1
— функционал современного ресторанного маркетолога
— усиление концепции ресторана
— принимаем решение на основе цифр
День 2
— каналы коммуникаций и их эффективное использование
— удержание гостей и работа с программами лояльности
— тренды ресторанного бизнеса двух столиц
Преподаватели курса:
?Яков Пак — Товарищ по маркетингу в консалтинговой компании UnoDosTres. Возглавлял департамент экономики и маркетинга сети «Две палочки». Автор книги «О вкусном и полезном ресторанном маркетинге».
?Глеб Орлов — Товарищ по маркетингу консалтинговой компании UnoDosTres. Более 30 консалтинговых проектов на территории России и Казахстана.
-
Анастасия БелоглядоваУченица курса «Ресторанный маркетинг»
Круто. Мощно. Интересно.
Подача информации у всех спикеров доступная. Все презентации тебе после курса высылают?, все остаётся для проработки. Полезен для операционных директоров и управляющих — это точно. Да и вообще! Все что происходит в Свч полезно каждому, кто любит своё дело, в контексте ресторанного бизнеса. Это эпицентр крутых, профессиональных людей, «горящих» тем, что они делают. Так называемая профессиональная гастротусовка. Получила массу удовольствия ( помимо нужных знаний) от нахождения там, от людей, которые все это создают. Просто от общения на проф темы и не только.
Бонус-там кормят!)) Вкусно кормят! Все три дня, в обед, появлялся новый шеф и мы все вместе, под его руководством готовили обед.
Свч-это про любовь к своему делу, в каждом курсе.
Ребята, вы классные! Я с вами -
Александра ЗимовецУправляющая SB Burgers, Ученица «Маркетинг в Ресторане»
Была на 2-х интенсивах: Ресторанный менеджмент и Ресторанный маркетинг — осталась довольна! В СВЧ очень камерная атмосфера, открытие, интересные и разносторонние спикеры, а главное — затронуты актуальные темы! Ну и как полагает в школе лучших шефов: обеды с кулинарными мастер-классами от лучших — просто бесподобны)))
-
Ирина АндреевскаяСобственник Shuvaloff Catering, Ученица «Маркетинг в Ресторане»
Спасибо организаторам школы «SVCH» за курс ресторанного маркетинга. Были подобраны интересные спикеры из разных областей ресторанной сферы: маркетологи, фотограф, представители лидеров ресторанной сферы Петербурга и прочие. Все разные, что позволило затронуть наибольшее количество актуальных тем. Отлично удалось разнообразить и в то же время дополнить курс обедами от известных шеф-поваров нашего города. Совместно с ними мы принимали участие в процессе приготовления блюд. Трёхдневный курс оказался весьма насыщенным, с самого утра и до вечера. В завершении учебного дня Группа имела возможность посетить рестораны Italy и The Repa и лично задать вопросы представителям ресторана.