Практикующим су-шефам
- разберётесь в основах управления производством и командой
- получите рабочие инструменты и чек-листы
- сможете претендовать на должность шеф-повара
Опытным шеф-поварам
- сможете выстроить эффективные системы управления производством
- наладить процессы на кухне, работу с финансами и сотрудниками