Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Людмила Жалнина

Учитель ОБЖ

Шеф-повар с 20 — летним опытом работы!

Является специалистом по блюдам итальянской , русской,японской и мексиканской кухни. За ее плечами работа с именитыми поварами, такими как Фабрицио Фатуччи и Антонио Менегетти. Благодаря им, Людмила приобрела свой «почерк» и осознание того, что «живая еда» — не просто стиль, отличающий хороший вкус, не просто переменная лучшей жизни, но и философия — «жить,чтобы быть», а так же разум внутренней архитектуры вкусов и запахов.
Она участвовала в издании книги Фабрицо Фатуччи: «От классики до модерна» от приготовления блюд, до написания рецептуры читателей.
Имеет колоссальный опыт работы на масштабных мероприятиях до 30 тысяч гостей! Принимает участие , как один из ведущих шефов в ежегодных экономических газовых форумах .

Участие в профессиональных конкурсах, награды

  • Премия «Собака.ру»(2018г)
  • номинация-прорыв года, как молодой шеф-повар
  • победители-лучшие сырники-ресторан Сырник
  • номинация-лучший ресторан на каждый день-ресторан Сырник
  • номинация-лучшее блюдо ЗОЖ-ресторан Po-bo
  • премия WhereToEat (2018г)
  • лучший ресторан из 100-43 место-ресторан Сырник
Стараюсь наполнить каждый свой шаг творчеством и душой. В каждом продукте нахожу его суть, достигаю гармонию в сочетаниях вкусовых оттенков и всем этим создаю праздник людям
  • c 12:00 | 01 декабря 2018
    Пожалуй, самые лучшие бранчи под мягкий голос Людмилы Жалниной и тонкий профессиональный юмор Антона Исакова.
  • с 12:00 до 14:00 | 25 ноября 2018
    На курсе «Маленькая Италия» юные повара смогут научиться готовить простые, но очень вкусные блюда!
Оставить отзыв