За плечами шеф-повара Ильи Елефтериади престижные конкурсы, работа в ресторанах высокого уровня бок о бок с известными поварами страны и мира.
Путь в гастрономической сфере начал в 18 лет в «Якитории» в Калининграде, получил диплом инженера, затем повара 5-го разряда и продолжил учиться и развиваться, благодаря чему в 25 лет возглавил кухню в качестве шеф-повара в калининградском ресторане-пивоварне «Геркулес». После переехал в Санкт-Петербург, где стажировался в СОСОСО. Затем открыл ресторан HUNT в качестве су-шефа и спустя полгода возглавил кухню. Также работал и проводил ужины со многими шеф-поварами России и Европы: Антоном Исаковым, Василием Емельяненко, Виктором Белеем, Дмитрием Трушкиным, Валерием Порядиным, Фредериком Симони (звезда MICHELIN, Париж), Тимом Батлером (The World’s 50 Best Restaurants).
У шефа множество наград в различных соревнованиях среди поваров: Crimean Chef Battle, конкурс от Unox.
В гастрономии Илья Елефтериади отдает предпочтение средиземноморской кухне, кухне кочующих греков. Ведь история Ильи уходит в далекую османскую империю и география его жизни очень многогранна и самобытна. На последнее особенно повлиял Казахстан, в котором прошло детство и юность Ильи.
«Планы и задачи — дарить радость и любовь людям через еду: раскрыть и показать весь гастрономический потенциал нашего региона, использовать максимум локальных сезонных продуктов», — утверждает Илья.
