Дмитрий Решетников

Бренд-шеф и совладелец ZAZAZU и Mon Chouchou

Участвовал в запуске проектов Счастье, Barbaresco, 22.13, Soholounge, Americano, Barrybar. Работал с такими звездными шеф-поварами как Carmelo Carnavalle, Bruno Сhingallani, Jenna Kistner, Daniel Burns, Laurent Moreno, Brad Farmerie, Patrick Canal, Bruno Doucet, Julien Duboue.

Автор образовательной программы для поваров, направленной на повышение профессионального и качественного уровня работы. Программа создана совместно с Высшей Школой Биотехнологий и пищевых технологий (входит в структуру Санкт-Петербургского Политехнического Университета Петра Великого). Автор лекции-тренинга «О микробиоме человека и мире бактерий вокруг нас».

В 2019 году Дмитрий и Анастасия Решетниковы открыли винный бар ZAZAZU.