Роман Гуренко – Кулинарная школа СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Роман Гуренко

Ex-генеральный управляющий CОCОCO

Роман Гуренко — Ex-генеральный управляющий CОCОCO (Санкт-Петербург), эксперт по операционному и экономическому менеджменту ресторанов.

Возглавлял компанию CОCOCО (#104 The World’s 50 Best Restaurants), и ресторан высокой русской кухни CОCОCОUTURE (#10 Russia WTE). В компании готовил, запускал и руководил casual-бистро COCOCO Bistro и кафе BIO MY BIO, организовывал гастрольные ужины шефов.

Параллельно рекрутирует, помогает ресторанным проектам в СанктПетербурге, Москве и Татарстане провести аудит и поставить системы операционного управления, в том числе менеджмент сервиса, продаж и HR-процессов, а также производственного, управленческого учета и экономического управления.

По образованию — технолог продукции общественного питания. Начал карьеру в 2011 году, прошел все ступени: от официанта до операционного директора известной ресторанной компании.

Оставить отзыв